Emulsionante alimentario Poliglicerol Aditivo de ácido polirricinoleico E476 Pgpr en chocolate CAS 29894

Información básica.

N º de Modelo.	GY-PGPR
Tipo	Pgpr
Recurso	Natural
Propiedad	Emulsionantes no iónicos
Pureza	95%
Apariencia	Líquido amarillo muy viscoso
mf	C27h52o9
Otros nombres	Ácido polirricinoleico poliglicerol
Paquete de transporte	Tambor de 25kg o 200kg
Especificación	Emulsionante agua en aceite (W/O)
Marca comercial	GY
Origen	Porcelana
Código hs	3907910000
Capacidad de producción	10000tm/año

Descripción del Producto

El ácido polirricinoleico poliglicerol es un líquido amarillo muy viscoso.
Nombre del producto: Polirricinoleato de poliglicerol (PGPR)
Número CAS: 29894-35-7
Código E: E476
Caracteres: Líquido viscoso amarillo, insoluble en agua fría y etanol, soluble en grasa caliente, emulsionante agua-aceite no iónico (W/O).
Aplicaciones:
Sin mal olor, tiene buena estabilidad térmica.
1. El polirricinoleato de poliglicerol (PGPR) se usa en el chocolate, se agrega una pequeña cantidad y puede mejorar significativamente la movilidad de los productos de chocolate y ahorrar la cantidad de manteca de cacao.
2. acelerar el proceso de llenado y formación de moldes para productos de chocolate, optimizar el proceso y hacer que las pequeñas burbujas se descarguen fácilmente, y luego evitar que se produzcan agujeros vacíos y poros en los productos de chocolate.
3. Utilizado con lecitina, tiene un buen efecto sinérgico, adelgazando el espesor de la cobertura de chocolate para facilitar su procesamiento.
4. en condiciones húmedas, puede reducir la viscosidad. Y forme una capa de azúcar de chocolate rápidamente. Y acelerar su conglutinación. Y aumentar la adherencia, reduciendo los poros pequeños.
Método de operación y dosificación.
La sugerencia de máximo en productos de cacao, chocolate y sus derivados, dulces, productos recubiertos de chocolate, cobertura de helado: 5,0 g/kg.
Índice técnico

Embalaje:
El polirricinoleato de poliglicerol (PGPR) se envasa en tambores de 25 kg o 200 kg.
Almacenamiento y transporte: :
Sealed and stored in the cool, dry and well-ventilated place, avoid to put inversion, Forbid to store and transport with materials that is explosive, combustible or deleterious. The shelf life is 12 months under sealed status.